Posts Tagged ‘04-2012’

Mosselijs en Zeeuwierjenever

by
0
17 december 2012

Al een aantal jaren worden ‘onze’ Zeeuwse oesters steeds vaker culinair gecombineerd met whisky’s van Islay. Daar is wat voor te zeggen, want juist in die whisky’s zit de medicinale geur van jodium die voortkomt uit fossiel zeewier dat in de gebruikte turf zit. De whisky’s van Islay zijn stevig, whisky’s voor geoefende smaakpapillen, en […]

Read more →

Gold, Amber, Sienna & Ruby

by
0
15 december 2012

Gisteren werd ik ontboden bij O. Nu is O. voor mij wat M. is voor Bond; James Bond. Q. is voor mij dan weer R. en zij was ook perky aanwezig. Heel uitzonderlijk allemaal, want de laatste keer dat ik op audiëntie mocht op het HQ dateert van een 8-tal jaren geleden. Normaliter krijg ik […]

Read more →

Interview met Nick Morgan

by
14 december 2012

Nick Morgan, Head of Whisky Outreach, Diageo plc: “In Europa is er een tendens dat blends niet goed zouden zijn.” ‘To know where you are going, you need to know where you come from’. Deze uitspraak is Dr.Nick Morgan, Head of Whisky Outreach bij Diageo, op het lijf geschreven. Oorspronkelijk afkomstig uit de Midlands in […]

Read more →

Dewar’s gooit de deuren open

by
14 december 2012

Meer malts op komst! Het is binnenkort 15 jaar geleden dat de wereldwijd opererende rumgigant Bacardi het Schotse bedrijf Dewar’s verwierf en ernst begon te maken met whisky. Ze hadden enkele jaren eerder al de blend William Lawsons’ in bezit gekregen en de bijbehorende vier single malt distilleerderijen katapulteerden hen daarmee gelijk naar de eredivisie. […]

Read more →

Op zoek naar Fascadale

by
14 december 2012

De naam trof me vol, een handvol seizoenen geleden: Fascadale. Niemand weet waarom een naam zich plotseling in het brein vastzet, een onverklaarbare fascinatie uitstraalt, een mens dwingt het woord van tijd tot tijd zachtjes uit te spreken. Langzaam dan wel, alsof een goede whisky langs het gehemelte walst. Fascadale. De naam hoort bij een […]

Read more →

Roseisle, het groene ruimteschip

by
14 december 2012

Onlangs nodigde Diageo Benelux drie Nederlandse en enkele Belgische journalisten uit voor een bezoek aan de indrukwekkende, state-of-the-art distilleerderij Roseisle in Speyside, The House of Johnnie Walker bij Cardhu en een verblijf in hun prachtige Drummuir Castle. Daar werd geconfereerd, geslapen, gedineerd en geproefd van de kamerbrede whiskyrange van Diageo. thema van deze reis: Duurzaamheid […]

Read more →

Ganda Ham & Whisky

by
13 december 2012

Sigaren en whisky. Chocolade en whisky. Lamsribbetjes en whisky. Ik heb er een beetje mijn bedenkingen bij. Het is niet omdat je twee heerlijke dingen samenbrengt, dat je meteen iets superlekkers creëert. Denk maar aan een tosti of croque monsieur zoals dat in keurig Vlaams heet: je neemt lekker brood, fijne ham en smaakvolle kaas, […]

Read more →

Ruimere regels in drank- en horecawet

by
13 december 2012

Proeven bij de slijter eindelijk toegestaan Na negen jaar gesteggel gaat de gewijzigde Drank- en Horecawet vanaf 1 januari eindelijk in. De wet verlegt verantwoordelijkheden naar gemeenten, heeft een eenvoudiger vergunningsstelsel en regelt dat klanten, onder voorwaarden een slokje mogen proeven in de slijterij. Leuk voor de klanten, maar is iedereen hier blij mee? Lees […]

Read more →

Whisky uit een wildernis: Isle of Jura

by
12 december 2012

Voor de westkust van Schotland ligt een ruwe diamant, die per auto twee ferry’s vereist om er te komen. Jura is twee keer zo groot als Texel, maar met exact 190 zielen toch maar een kleine gemeenschap. Midden in een van de laatste echte wildernissen van Groot Brittannië is de whiskydistilleerderij het kloppend hart van […]

Read more →

Glenfiddich Virtual Distillery Tour

by
12 december 2012

Whisky etc. heeft er in de loop van de tijd een goede gewoonte van gemaakt kriskras door het land aanwezig te zijn bij bijzondere proeverijen en daar verslag van te doen. Dit keer was ik te gast bij Ton Mutter van Whisky proeflokaal De Pijp in Enschede.

Read more →