Recepten

Blog: Hoe ‘moet’ je whisky drinken

0
7 augustus 2017

Een onderwerp waar altijd veel over te doen is: Hoe ‘moet’ je whisky drinken. Veelal wordt er gezegd dat whisky puur gedronken dient te worden. Eventueel een druppeltje water. Naar mijn bescheiden mening is er slechts één manier om whisky te drinken. En dat is hoe je er zelf optimaal van geniet. Want daar draait […]

Read more →

Rock Oyster & Oesters met citrusdressing

0
7 augustus 2017

Pel het sjalotje en snipper deze fijn. Borstel de citroen en sinaasappel schoon onder koud water. Rasp de helft van de citroen- en sinaasappelschil boven een kom en pers vervolgens de citroen en sinaasappel uit. Doe het sap en de rasp samen met 2 el azijn en 1 dl olijfolie in een kom en klop het geheel goed. De dressing kan op smaak […]

Read more →

Whiskyballetjes

0
28 maart 2017

Ingrediënten 500 gram gekruid half om half gehakt 100 gram gerookte zalm 1 glaasje Big Peat whisky   Bereiding Snijd de gerookte zalm in kleine blokjes. Marineer deze in ean afgesloten bakje een nacht in de Big Peat whisky. Vermeng de gemarineerde zalmblokjes met het gehakt. Maak mooie balletjes van ongeveer 50 gram.     […]

Read more →

Kaiserschmarrn

0
10 maart 2017

Whisky tip bij dit gerecht: McClelland’s – Speyside Malt Whisky Ingrediënten voor 2 personen 250 gram bloem 250 ml melk 4 eieren 150 gram boter een snufje zout 1 eetlepel suiker rozijnen Bereiding Voorbereidingstijd: 10 minuten Bereidingstijd: 20 minuten Scheid de eieren den klop het eiwit stijf. Meng  intussen de melk en de bloem. Voeg het eigeel […]

Read more →

Recept – Paella met kip en gamba’s…

by
7 oktober 2015

… Goed te combineren met Craigellachie 13 Years Old.

Read more →

Recept – Gravad Lax met Lagavulin/Talisker

by
22 juli 2015

Door: G. Claus @tastydram

Read more →

Recept – Cold surf & turf

by
19 juni 2015

… de perfecte combi met Glencadam Aged 10 Years

Read more →

Recept – Bourbon-vanille milkshake

by
21 april 2015

Door: Willem van de Kletersteeg

Read more →

Recept – Parelhoenborstfilet met champignons en serranoham…

by
13 februari 2015

… Goed te combineren met Tomintoul Single Peated Malt.

Read more →

Recept – Pad Thai met garnalen…

by
5 december 2014

… Goed te combineren met Yamazaki 12 Years Malt Whisky.

Read more →