About Jentel Eekhout

Nazomerse Bourbonproeverij met Barbecue Bites

0
7 augustus 2017

Donderdagavond 7 september, Noordwijk aan Zee. De nazomer is bij uitstek geschikt om eens uitgebreid te genieten van Amerikaanse whiskey zoals Bourbons, Rye’s en Jack Daniel’s. Vandaar dat whiskyconnaisseur Wim Wamelink van de MasterClassBar een avond organiseert waarbij er allerlei Amerikaanse whiskey’s geproefd gaan worden. Hiervoor is een heel passende locatie geregeld namelijk het riante terras […]

Read more →

Blog: Hoe ‘moet’ je whisky drinken

0
7 augustus 2017

Een onderwerp waar altijd veel over te doen is: Hoe ‘moet’ je whisky drinken. Veelal wordt er gezegd dat whisky puur gedronken dient te worden. Eventueel een druppeltje water. Naar mijn bescheiden mening is er slechts één manier om whisky te drinken. En dat is hoe je er zelf optimaal van geniet. Want daar draait […]

Read more →

Rock Oyster & Oesters met citrusdressing

0
7 augustus 2017

Pel het sjalotje en snipper deze fijn. Borstel de citroen en sinaasappel schoon onder koud water. Rasp de helft van de citroen- en sinaasappelschil boven een kom en pers vervolgens de citroen en sinaasappel uit. Doe het sap en de rasp samen met 2 el azijn en 1 dl olijfolie in een kom en klop het geheel goed. De dressing kan op smaak […]

Read more →

Schotse regels en de Brexit

0
4 augustus 2017

Met de aanstaande Brexit is de discussie over wat is whisky en wat is Scotch weer opgelaaid. Schotland wil de spelregels van de Scottish Whisky Association nogmaals muurvast verankeren; water, gerst, gist en drie jaar rijpen op eikenhouten vaten. Om het maar simpel te houden. In buurland Engeland mag je elke soort hout gebruiken, in […]

Read more →

Vrijdag op de mat!

0
4 juli 2017

De makers van Whisky etc. magazine zijn druk bezig geweest de afgelopen weken. Het resultaat? Een geweldige nieuwe editie met interessante whiskyverhalen! Vrijdag kunt u de volgende items verwachten: Zwitserse whisky – Distilleren in Leith – De River Tay – bottelaar Fred Laing – het indrukwekkende boek; Whisky van de lage landen – Dingemans de megamouterij […]

Read more →

Vriendelijk explosief

0
2 juni 2017

  Zo noemt Hans Offringa in zijn origineel getitelde boek “De keuken in de whisky” de combinatie van gerookte witte chocola, blauwe kaas en de Lagavulin. In zijn nieuwe boek staan 27 recepten met daarbij volop aandacht voor de ‘receptuur’ en herkomst van de geselecteerde whisky’s. Te koop in de betere boekhandel voor € 29,99. Meer […]

Read more →

M&H lanceert allereerste Israelische whisky

0
2 juni 2017

De Israelische distilleerderij Milk & Honey (M&H) lanceerde op World Whisky Day (20 mei) de allereerste eerste single malt ooit uit Israël. De eerste 391 flessen worden half juni in de verkoop gezet. De naam van de nieuwe whisky is ‘Israel’s first single malt whisky’ en is ten minste drie jaar gerijpt in een distillery […]

Read more →

IWS heeft nieuwe website

0
2 juni 2017

International Whisky Society (IWS) heeft een nieuwe website. Moderner en makkelijker in het gebruik. Wie wil gaat er op bezoek: www.whiskysociety.nl. De maltliefhebber kan dan meteen lid worden en gebruik maken van de speciale aanbiedingen en bottelingen. Wist u dat leden van IWS automatisch een abonnement van Whisky etc. magazine genieten? En dat je leuke […]

Read more →

Leeftijdsaanduiding? Twijfelgeval

0
2 juni 2017

Steeds vaker komen er jonge malts op de markt die het zonder prestigieuze leeftijdsaanduiding moeten doen. Wij vroegen ons lezerspanel wat ze daarvan vinden. De meningen zijn behoorlijk verdeeld. 42 % zegt: prima, die jonge of zelfs piepjonge malts. Mits ze maar goed zijn. Maar 27% vindt het een slechte zaak: goede malts komen pas […]

Read more →

Whiskyballetjes

0
28 maart 2017

Ingrediënten 500 gram gekruid half om half gehakt 100 gram gerookte zalm 1 glaasje Big Peat whisky   Bereiding Snijd de gerookte zalm in kleine blokjes. Marineer deze in ean afgesloten bakje een nacht in de Big Peat whisky. Vermeng de gemarineerde zalmblokjes met het gehakt. Maak mooie balletjes van ongeveer 50 gram.     […]

Read more →