About admin

Dingemans de mega-mouterij

by
0
4 september 2017

Mout is, naast water en gist, hét basisingrediënt van whisky. Enkele distilleerderijen mouten zelf, maar verreweg de meeste schaffen de mout kant-en-klaar aan. De grote Mouterij Dingemans in het Belgische Stabroek verwerkt tot wel honderd ton graan per dag tot mout; een bewerkelijk, maar essentieel proces. De achterzijde van Mouterij Dingemans, net ten oosten van de Antwerpse havens, lijkt op […]

Read more →

Distilleren in Leith, van droom naar daad

by
0
13 juli 2017

Tekst: Hans Offringa In Leith, de oude haven van Edinburgh, kun je struikelen over erfstukken uit een roemrijk verleden waarin gedistilleerde dranken en wijnen een grote rol speelden. Neem de Scotch Malt Whisky Society, wiens hoofdkwartier gevestigd is in the Vaults, een pakhuis waar al onafgebroken, sinds het midden van de 18de eeuw, een drankenlicentie op rust.Ooit stonden […]

Read more →

Highland Park Valkyries gearriveerd in Nederland!

by
0
3 juli 2017

Voor de Vikingen was de dood geen einde, maar een glorieus begin. En dat begon met de Valkyries. Een Valkyrie was in de Noorse mythologie een vrouwelijke figuur of geest. Een Valkyrie kon de gesneuvelde krijgers die in het leger van Odin wilde vechten herkennen aan hun opvallende Valknut-tatoeage en kon bepalen welke Vikingkrijgers mochten […]

Read more →

Whiskyzeilreis

by
0
3 juli 2017

Zeil mee met Tall Ship Thalassa en beleef  deze zomer de reis van uw leven in Schotland! Zeilen langs de ruige Schotse eilanden, gecombineerd met een ontdekkingstocht van Schotse whisky:  Thalassa biedt zeilende whiskyliefhebber de reis van zijn/haar leven. Met een glas whisky aan dek, de wind in de zeilen en het avontuur kan beginnen. […]

Read more →

Hans Offringa onderscheiden op Spirit of Speyside festival

by
0
2 mei 2017

Whiskyschrijver Hans Offringa, vast verbonden aan dit Whisky etc. magazine is tijdens het jaarlijkse Spirit of Speyside Festival onderscheiden. Het festival dat begon in 1999, trekt elk jaar meer liefhebbers van een dram. Hans Offringa was al in de beginjaren betrokken bij het feest dat zich min of meer concentreert rond om Dufftown, maar waarin […]

Read more →

Eiling Lim: Onafhankelijk bottelaarster

by
0
4 april 2017

Voor whiskyliefhebbers zal de naam Eiling Lim nog niet meteen bekend in de oren klinken, maar die van haar echtgenoot waarschijnlijk wel: Luc Timmermans, de wijd en zijd bekende Belgische Glenfarclas-verzamelaar. Voor Whisky etc. magazine spreken we met zijn Maleisische vrouw, die een wel zeer bijzondere positie in de whiskywereld inneemt als vrouwelijke, onafhankelijke bottelaar van top single […]

Read more →

Turv distilleerderij door brand verwoest

by
0
3 april 2017

Lichaam eigenaar gevonden De voormalige distilleerderij Turv en bijgebouwen in Exloo (Drenthe) zijn in de nacht van woensdag 29 maart op donderdag geheel verwoest door brand. De stokerij stond voor 3 miljoen te koop. Eigenaar Matthieu Smakman (53) is omgekomen in het vuur. Hij werd vermist en zijn stoffelijke resten werden later gevonden in de […]

Read more →

Whisky maken op Ballindalloch

by
0
2 april 2017

Waar de river Avon haar zelfstandigheid verliest in de rivier de Spey ligt de Ballindalloch Distillery, die zichzelf vanaf de A95 afficheert met grote zwarte letters op de witgeschilderde muren. Het gebouw lijkt een oude boerderij en dat was het ook, tot aan de ombouw in de jaren 2014/ 2015 tot een prachtig, traditioneel whiskystokend bedrijf. Het is onderdeel van het historische Ballindalloch […]

Read more →

Craft Spirits en Cocktails

by
0
1 april 2017

Tekst: Hans Offringa In de VS wordt whiskey ‘ on spec’, zeg maar op goed geluk, geproduceerd voor wie maar wil en kan afnemen in bepaalde hoeveelheden. Craft whiskey, alhoewel de term een beetje dodgy, onbetrouwbaar, is. Hans Offringa keek eens naar deze ontwikkeling in zijn tweede vaderland en verklaart de groei van een markt die eindeloos lijkt. Een […]

Read more →

Eigenzinnig pr- en reclamebeleid Maker’s Mark

by
0
30 maart 2017

Als we het terrein van Maker’s Mark op lopen, zwermen honderden mensen over de fraaie grasvelden naast het Victoriaanse huis waar de tour begint en vullen dan langzaam het bezoekerscentrum. Ze zijn hier voor de Bourbon Chase, een 200 mijl lange estafetterace over de Kentucky Bourbon Trail. Voor velen is het eerste keer dat ze de pittoreske zwart-rode […]

Read more →