(*moe en versleten) Op een dag vind je de job van je leven… wel ik heb hem gevonden! Waren me dat hectische veertien dagen in februari. Het begon met een driedaagse uitstap naar het Ardense kuuroord Spa voor Whisky Live! gevolgd door twee dagen Venuez 2012, de beurs voor uitbaters van allerlei nightlife toestanden, om [...]
‘Mijn dochter eet ook biefstuk, als je er maar heel veel mayonaise en ketchup op kwakt.’ Met deze zin wilde Bert Dijkstra, columnist bij de Telegraaf, ooit illustreren dat vrouwen niet kunnen proeven en alleen whisky lusten als ze bijvoorbeeld een chocoladetoon hebben. Whisky zou namelijk een mannendrank zijn die niet aan vrouwen is besteed. [...]
Richard Paterson komt binnen zoals dat past bij een vip, omringd door mensen die van alles willen regelen en anderen die zomaar iets tegen hem willen zeggen. The Nose is zijn bijnaam, vanwege zijn ongelooflijk vermogen om te ruiken, te proeven en dus te blenden. Lees het hele artikel in uitgave 1-2012
De stelling luidt dat tot wel 80 procent van het karakter van whisky wordt gevormd tijdens de rijping. Daaruit volgt logischerwijs dat de rol van het vat voor whiskyproducenten, bottelaars en consumenten van het hoogste belang is. Lees het hele artikel in uitgave 1-2012
We kennen tegenwoordig allemaal de exclusieve bottelingen van whisky uit unieke en hoogbejaarde vaten, te koop voor prijzen die eigenlijk verboden zouden moeten worden. Dus als er weer zo’n range langskomt, zijn we geneigd om de andere kant op te kijken, behalve dan de gefortuneerde aficionado’s die zich helemaal richten op zulke uitgaven. Lees [...]
De beroemde Britse schrijfster Fay Weldon is nooit bang geweest voor controverse. Ze ziet zichzelf als cultuur-journalist en rammelt al een halve eeuw aan grenzen. Dus zei ze ook ja toen het juweliersbedrijf Bulgari haar eens vroeg om een boek waarin de productnaam volop werd genoemd. De schrijfster, voormalig copywriter bij een reclamebureau, ging daar [...]
Vijfennegentig procent van de vaten in de meeste distilleerderijen in Europa zijn van Amerikaanse oorsprong: tweedehands bourbonvaten van Amerikaanse eik. Er zijn ook sherryvaten, van Spaanse eik, maar die zijn in de minderheid. Links en rechts vind je er wel wat, omdat het goed staat. Je kijkt er met ontzag op neer. Er is bij [...]
