Bottelaar Murray McDavid werkt graag buiten de lijnen

by
0
7 november 2016
schermafbeelding-2016-11-01-om-16-18-37

Edward Odim, de nieuwe directeur van onafhankelijk bottelaar Murray McDavid: “Ik heb altijd van boten gehouden, of eigenlijk moet ik zeggen: ik heb altijd van houten boten gehouden. In mijn jeugd had ik ooit een gaffelgetuigd exemplaar, aan de oostkust, beneden in Norfolk. Ik onderhield de motor, schrobde het hout en besteedde er vele weekenden aan. Ik ben […]

Read more →

Naar het meer van ‘ de kleine lelijke ‘

0
5 november 2016
schermafbeelding-2016-10-31-om-15-08-27

Wie geen gaast heeft – op Schotse wegen is ongeduld dodelijk – kan via ten minste drie prachtige routes de even grillige als imponerende kustlijn van Loch Etive in Argyll bereiken. En als de tijd nu eens niet kostbaar is, dan zijn er onderweg ook nog distilleries te bezoeken. Soms moet daar een klein zijsprongetje […]

Read more →

Ben Devis Distillery

by
0
4 november 2016
schermafbeelding-2016-10-31-om-16-18-30

Het etiket op een fles ‘Ben Nevis 10 Years Old Single Highland Malt Scotch Whisky’ zal, net als de verschillende ‘Dewi of Ben Nevis’-expressies, niet gauw de eerste prijs in een wedstijd ‘hip & trendy’ winnen. Maar de whisky’s, de boeiende geschiedenis van de Ben Nevis Distillery en de aimabele managing director Colin Ross, leveren genoeg stof op voor een uitgebreide reportage én […]

Read more →

De iStill verandert het craft landschap

0
2 november 2016
schermafbeelding-2016-10-31-om-14-50-26

Wanneer we Edwin ‘Odin’ van Eijk vragen naar zijn vroegere beroep is het antwoord geen verrassing: veranderingsmanager. Hij heeft tenslotte de wereld van de (craft) distillers nogal op de kop gezet met zijn revolutionaire iStill: niet rond en geen zichtbaar koper. En dus werden applaus en scepsis zijn deel. Dit verhaal gaat over een snelle denker met durf, […]

Read more →

Wolfburn zal altijd handwerk blijven

0
1 november 2016
schermafbeelding-2016-10-31-om-14-19-29

Hoewel de oorspronkelijke Wolfburn distilleerderij ooit één van de grootste whiskyproducenten in de provincie was, blijkt de volledige productie toch binnen de grenzen van Caithness geconsumeerd te zijn, zo groot was de vraag bij de lokale bevolking naar deze dram. Niet één fles bleef voor het nageslacht bewaard. Maar de Wolfburn Distillery herrees uit haar as. En hoe! […]

Read more →

In de nieuwe editie van Whisky etc. magazine

0
31 oktober 2016
w032016

Abonnees van Whisky etc. magazine zijn onlangs voorzien van een gloednieuwe uitgave boordevol mooie whiskyverhalen. De oktobereditie bevat onder andere een exclusief interview met Master Distiller Shane Fraser (Wolfburn), drie fraaie whiskyroutes door Schotland, een uitgebreide reportage over Ben Nevis Distillery en nog veel meer! Ontvangt u Whisky etc. magazine nog niet, maar wilt u ook graag alles lezen […]

Read more →

Joined at the Hipflask; Whisky & Golf

by
0
25 september 2016
schermafbeelding-2016-09-19-om-16-11-33

Ik geef het ruiterlijk toe, ik speel geen golf, gewoonweg omdat ik me er geen tijd voor gun. Tot nu toe ben ik niet verder gekomen dan een paar clinics. Mijn interesse in deze populaire sport bloeide weer op tijdens de Ireland Whiskey Trail die we enige tijd geleden hebben gevolgd. Op die reis kwamen […]

Read more →

Brouwerij De Graal laat beslag distilleren bij naburige stokerij

by
0
23 september 2016
schermafbeelding-2016-09-19-om-15-27-58

De kleine bierbrouwerij De Graal in het hart van de Vlaamse Ardennen was nieuwsgierig hoe hun beslag als whisky zou smaken. In plaats van een vergunning aan te vragen en een dure distillatieketen te kopen, leverde brouwer Wim Saeyens een hopvrij beslag in bij een naburige distilleerderij die het stookte en op ex-bourbonvaten liet rusten. Het resultaat: de […]

Read more →

Nieuw opslagvat van 120.000 liter; Glen Talloch blijft heel populair

0
21 september 2016
schermafbeelding-2016-09-19-om-15-53-53

Enige tijd geleden nodigde de firma Boomsma enkele journalisten uit om hun nieuwe stookinrichting en opslagtanks te bekijken, hun producten te proeven en te praten. Het was even opveren: een invitatie uit Leeuwarden! Weer op koers–tenminste dat denken we–naar het onopvallende pand aan de Edisonstraat, zo kenmerkend voor dit Friese zakengeslacht, geeft de boordcomputer aan […]

Read more →

Bier op Whiskyvat

by
0
20 september 2016
schermafbeelding-2016-09-19-om-15-10-41

Whisky en bier hebben veel gemeen. Sterk vereenvoudigd zou je kunnen zeggen dat whisky gedistilleerd bier is. Brouwers eindigen hun productie als de gerstepap vergist is tot gerstenat, stokers gaan een stap verder en laden het jonge bier op de ketel om ingedampt te worden tot een sterk alcoholhoudende drank. Gemeen hebben speciaal bier en […]

Read more →